偏食是指只喜欢吃某几种食物的不良习惯，例如只喜欢吃鱼、肉，而不喜欢吃蔬菜。挑食表现在就餐时只吃些自己喜爱的食物而排斥其他食物。偏食、挑食已成为当今不少少年儿童的通病，也是造成儿童某些营养素不足的原因之一。例如有的人不喜欢吃蔬菜、水果或不喜欢吃肉类，从而导致缺铁性贫血。
要使孩子做到吃饭不偏食，并不是那么难的事情，主要是要找对方式方法。
家长应注意餐桌礼仪教育，古语云：“食不言，寝不语。”还是有一定道理的。当然在现代生活中，并不是说吃饭时完全不能说话，而是说家长不要在饭桌上争吵。
对于工作事务比较繁忙的家长，进餐是与孩子共处的大好时机，一定要好好的享受它，给孩子营造一个温馨的用餐氛围，跟孩子愉快的边吃边谈。
孩子只吃几种菜，家长应该用诱导的方法去解决问题：让孩子在几种食物中选择一种，这样，他就会觉得给了他很大的权利，就会郑重地选择一样看起来比较可爱的食物。
同时，吃饭时，父母不要指责孩子的吃饭习惯，也不要对孩子说他的对错问题，容易影响孩子食欲，让气氛始终保持轻松活泼。
这种用餐气氛下，孩子不会再觉得不爱吃的食物是那么可怕了。
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